Ретельна підготовка

Ідеальна чашка кави вимагає правильно підготовленої та правильно меленої кави, точної температури та правильного тиску протягом усього процесу екстракції. Серцем професійної еспресо-машини Oracle ™ Touch є система опалення з двома котлами з нержавіючої сталі (окремий котел для приготування кави з точністю до +/- 1 ° C та окремий котел для виробництва пари, що забезпечує постійну подачу пари). Завдяки цій системі ви можете одночасно готувати каву при оптимальній температурі, досягаючи найкращого смаку, і спінювати молоко. Крім того, заварювальна головка оснащена нагрівачем, який гарантує, що під час повного процесу екстракції кави температура в усій системі не буде коливатися.

Вбудована конічна млинка з металевими каменями автоматично подрібнює, дозує та ущільнює 22 грами кави для подвійного припливу смаку. Можна також використовувати сито меншого розміру, ємністю 14 грамів кави. З усім цим справляється простий сенсорний дисплей.

Внутрішня арматура

Майже всі професійні кавоварки в стандартній комплектації оснащені напірним клапаном. Професійна кавоварка Oracle ™ Touch не є винятком. Цей повністю комерційний елемент визначає максимальний тиск протягом усього процесу екстракції. Таким чином, він запобігає можливий гіркий смак кави, який може виникнути саме через відсутність напірного клапана, якщо кава згоріла у фільтрі. Друга його функція - т. Зв попередня інфузія низького тиску. Завдяки цій функції тиск поступово збільшується, який рівномірно розподіляється по поверхні кави у фільтрі, щоб гарантувати найбільш рівномірне витягання.

Ідеальна чашка кави є результатом правильного поєднання кількох факторів - свіжомеленої кави, правильно збитої кави, правильного тиску, нагрівання чашки та температури води. Через коливання температури під час екстракції піна втрачається, і кава втрачає свій гарний колір кави за лічені секунди. Професійна кавоварка Oracle ™ Touch забезпечує інноваційну технологію контролю температури протягом усього процесу екстракції.

Спеціальні функції

Професійна кавоварка Sage SES990 є одним з лідерів у своїй категорії, також завдяки спеціально розробленим функціям. Ви можете швидко та легко регулювати температуру витягнутої кави, тиск попереднього заварювання та час вилучення кави. Ви також можете встановити товщину помелу або температуру молока. Завдяки клапану, що регулює храповик (OPV), пристрій запобіжить максимальне перевантаження тиском під час витяжки, що в свою чергу запобіжить гіркий присмак. Машина також має справжню систему попереднього заварювання низького тиску, яка поступово збільшує тиск для рівномірного вилучення кави.

Ви можете вибрати розмір чашки вашої улюбленої кави на дисплеї або просто вибрати тип кави одним дотиком. Швидкий нагрів, наповнення бака водою спереду і ззаду, налаштування годинника, автоматичне ввімкнення, можливість видалення накипу вдома - це лише деякі з багатьох функцій, якими оснащений професійний Sage SES990.

Вдосконалюйте свої навички та станьте професійним бариста за допомогою професійного пристрою Sage SES990.